VINHEDO:

Origem: Agrelo, Luján de Cuyo (1.050 metros acima do

nível do mar)

Produção: 9.000 kg/ha

Na vinha, realizam-se trabalhos de poda e desfolha

para alcançar uma maior expressão da casta.

MÉTODO DE PRODUÇÃO:

Preparação tradicional. Gerenciamento controlado de

temperatura durante fermentação e maceração.

Remontagens diárias e redução.

Maceração total: 20 dias. Prensagem suave.

Envelhecimento: 15% do vinho em carvalho francês e

americano durante 6 meses.

CASTA:

100% Cabernet Franc

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

Cor vermelho rubi intenso. No nariz apresenta notas

de frutas pretas frescas, pimenta vermelha, especiarias

e tabaco doce.

Na boca é um vinho de grande volume, taninos

presentes, maduros e sedosos. Final muito bom.

Harmonização: churrasco americano, paleta de

cordeiro, lombo de porco assado, massas ao molho de

tomate, pimentões ou berinjelas recheadas, cogumelos

salteados, feijões e lentilhas. Queijos feta, brie e o

camembert.

NOTAS TÉCNICAS:

Álcool: 14,8%

Açúcar Residual: 2,33 g/l

Acidez: 5,61 g/l