VINHEDO:

Origem: Agrelo, Luján de Cuyo (1.050 metros acima do

nível do mar)

Produção: 8.000 kg/ha

Na vinha é realizado manejo diferenciado de brotação,

desfolha e raleio que permite atingir a concentração

natural das uvas para obter um equilíbrio harmonioso

entre a sua estrutura tânica e a complexidade

aromática.

MÉTODO DE PRODUÇÃO:

Maceração a frio e fermentação com temperaturas

controladas. Remontagens diárias e redução.

Prensagem suave.

Envelhecimento: barricas de carvalho francês e

americano de primeiro, segundo e terceiro uso por 12

meses.

CASTA:

100% Malbec

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

Cor violáceo profundo. No nariz, frutas vermelhas,

flores e notas de chocolate.

Redondo, com excelente estrutura, e com a presença

de taninos maduros e sedosos. Final suave.

Harmonização: Assados, carnes vermelhas, macarrão

com molho bolonhesa, presunto serrano, queijo

gouda, ossobuco.

NOTAS TÉCNICAS:

Álcool: 15%

Açúcar Residual: 2,25 g/l

Acidez: 5,81 g/l

RECONHECIMENTOS:

92pts – Tim Atkin